Šampaňské bylo nápojem krále Ludvíka XIV

 Champagne, je právně chráněné Evropskou unií ve smlouvě Madridu 

Pokud jde o název "Champagne", je to právně chráněné Evropskou unií ve smlouvě Madridu (1981), který říká, že jen jiskrné šumivé víno vyrobené v oblasti Champagne, tak lze nazvat.
Pozvednutí k přípitku sklenkou šampaňského obklopen přáteli a příbuznými je prastarou tradicí kolem svátků.
Slavnostní tradice se datuje od kdy Římané zasadili hrozny v části severovýchodní Francii kolem pátého století.
V roce 987, kdy Hugh Capet byl korunován na Kinga Francie,se zobrazí místní víno na korunovaci rauty, zapůsobilo na návštěvu monarchy.
Dnes, temperamentní, je stejně populární jako dříve, Champagne se tržby zvýšily o 15 procent během prvních devíti měsíců roku 2011, a ještě více se očekává, že se bude prodávat tuto sezónu dovolených.
-
Champagne získal slávu z jeho vztahu z francouzských králů. Champagne byl nápojem krále Ludvíka XIV. To Burgundsko, provincie na jihu, žárlilo, protože jejich červené víno nebylo upřednostněno králem. Spor trval 130 let téměř skončil občanskou válkou na několika příležitostech.